The post 3 Resep Olahan Udang Ala Resto Chinese Food, Praktis dan Menggugah Selera appeared first on DuniaHeadline.

Pesanan Mendadak Batal dan Dugaan Keterlibatan Perantara

Imam menceritakan, insiden ini bermula ketika ia dihubungi oleh seorang pria bernama Effendi pada 29 Juli 2026. Pada awalnya, pria tersebut hanya menanyakan ketersediaan stok buah. Namun, sehari berselang, Effendi memastikan untuk memborong 14 peti pisang Cavendish dengan nilai transaksi mencapai Rp 2,1 juta.

Bagi Imam, pesanan ini tidak bisa dijalankan secara mendadak. Pisang Cavendish membutuhkan waktu pemesanan beberapa hari sebelumnya karena melalui proses pematangan khusus. Apalagi, setelah barang tiba di tangannya, ia tidak bisa serta-merta membatalkan orderan dari pemasok.

Sayangnya, ketika buah sudah siap dikirim, Effendi justru mengabarkan bahwa pesanan dibatalkan lantaran dapur MBG tujuan sedang disuspend. Effendi berjanji akan mengalihkan pesanan ke dapur MBG lainnya, namun hingga batas waktu yang ditentukan tak ada kejelasan.

Merasa tidak enak, Imam mendatangi langsung lokasi dapur MBG yang disebutkan, yakni di kawasan belakang Mall Kartini, Bandar Lampung. Ia melihat aktivitas pengiriman masih berlangsung ramai di sana. Dari situ, ia menduga bahwa Effendi bukanlah bagian dari internal pengelola dapur, melainkan sekadar perantara atau calo. Meski begitu, ia mengaku tidak memiliki bukti kuat untuk membuktikan dugaannya tersebut.

Diselamatkan Netizen hingga Imbauan untuk Para Pelaku Usaha

Karena buntu di jalur hukum, Imam kemudian memcurahkan keluh kesahnya di media sosial Threads. Langkah ini ternyata membuahkan hasil positif. Banyak warganet yang turut membantu, ada yang membeli secara langsung, ada pula yang meminta pisang tersebut disumbangkan ke panti asuhan. Sisa stok yang belum terjual akhirnya ia antar sendiri ke berbagai kantor hingga habis.

Imam jujur mengakui bahwa dirinya juga memiliki andil kelalaian dalam insiden ini. Selama ini ia kerap memasok buah ke berbagai dapur tanpa kendala berarti, sehingga lengah saat menerima orderan dari orang yang belum dikenal.

Selain itu, ia juga menerima informasi dari warganet bahwa seseorang dengan nama yang sama diduga pernah melakukan modus serupa kepada pedagang lain dalam jumlah besar, meski informasi tersebut belum bisa diverifikasi secara independen.

“Saya berharap kejadian ini menjadi pelajaran bagi pelaku usaha untuk lebih berhati-hati menerima pesanan dalam jumlah besar, terutama dari pembeli yang belum dikenal,” pungkas dia.

The post Pesanan MBG Dibatalkan, Pedagang Buah di Metro Merugi appeared first on DuniaHeadline.

Mengapa Kolak Jadi Menu Andalan Buka Puasa?

Kolak jadi menu andalan buka puasa karena kaya cita rasa. Perpaduan manis gula merah, santan creamy, dan aroma harum daun pandan membuatnya nikmat disajikan hangat atau dingin sebagai es kolak yang segar.

Selain lezat, kolak juga fleksibel. Bahan-bahannya mudah ditemukan, ramah di kantong, cara memasaknya sederhana, dan bisa dikreasikan sesuai selera. Dengan bahan murah seperti pisang kepok, ubi, gula merah, santan, dan daun pandan, kolak bisa siap dalam 20-30 menit. Hanya dengan Rp 20.000 bisa untuk empat porsi.

Praktis juga untuk stok takjil di rumah. Kolak bisa tahan hingga tiga hari di kulkas jika disimpan dalam wadah kedap udara, terutama jika santan disajikan terpisah. Agar tetap segar, dinginkan segera setelah matang dan panaskan ulang saat sahur.

Itulah alasan kolak sering jadi penyelamat ketika waktu berbuka sudah mepet, tapi tetap ingin menikmati menu manis dan segar. Tertarik untuk mencoba membuat kolak sendiri di rumah?

Kelebihan dan Manfaat Kolak untuk Buka Puasa

Kolak merupakan menu manis yang ringan, mudah dicerna, dan cocok dipadukan dengan kurma saat berbuka. Disukai semua kalangan, termasuk anak-anak, isi kolak seperti pisang hingga ubi juga menambah nutrisi tanpa mengubah kesederhanaan menu ini.

Kolak memberikan rasa kenyang lebih lama berkat kandungan serat dan karbohidrat kompleks dari pisang dan ubi. Tak heran jika kolak populer disajikan saat buka puasa untuk menjaga fokus ibadah dan mencegah rasa lapar berlebihan.

Tak hanya soal rasa, kolak juga kaya manfaat untuk kesehatan. Menurut Prof Mangestuti Agil dari Fakultas Farmasi Universitas Airlangga, kolak yang dibuat dari bahan alami mengandung zat bioaktif yang mendukung metabolisme tubuh, terutama selama bulan Ramadhan. Berikut manfaat isian kolak untuk buka puasa.

1. Pisang

Pisang kaya gula alami, vitamin B6, B12, mineral kalium, zat besi, dan magnesium. Zat besi membantu produksi sel darah merah, sedangkan kalium menjaga keseimbangan tubuh saat stres. Kandungan seratnya juga mencegah sembelit dan mendukung pencernaan selama puasa.

2. Ubi Jalar

Ubi jalar mengandung pati, vitamin, mineral, dan pektin yang bermanfaat bagi tubuh. Konsumsi ubi jalar dapat meningkatkan imunitas, melindungi jantung, menurunkan risiko diabetes, menjaga fungsi hati dan otak, serta memiliki sifat antioksidan dan antiradang.

3. Labu Kuning

Labu kuning kaya karoten, vitamin A, C, E, pektin, mineral, dan likopen. Vitamin C dalam labu kuning membantu melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

4. Santan

Berdasarkan penelitian, santan dapat membantu mereduksi kolesterol dan mengandung antioksidan yang bekerja sama dengan protein, serat, dan asam fenolat untuk menjaga kesehatan tubuh.

Dilansir dari laman Honest Docs, meski kolak menyehatkan, perhatikan kandungan gula dan lemaknya. Gula dan santan yang berlebihan bisa meningkatkan risiko kolesterol dan diabetes.

Untuk itu, sesuaikan takaran gula dan santan sesuai kebutuhan tubuh. Bagi detikers yang memiliki diabetes, sebaiknya kurangi porsi kedua bahan tersebut agar kolak tetap aman dikonsumsi saat berbuka.

Resep Kolak Praktis dan Lezat

Dari kolak pisang dan ubi yang hangat, kolak singkong yang creamy, hingga kolak mangga yang segar, lima resep praktis ini siap menemani momen buka puasa. Semua resep mudah dibuat di rumah dan bisa disesuaikan dengan bahan yang tersedia, jadi bisa langsung menikmati kolak manis dan sehat kapan saja.

1. Kolak Pisang Ubi Kolang-Kaling
Bahan

• 1 kg ubi manis
• 250 gram kolang-kaling
• 1 sisir pisang kepok, kupas dan potong-potong menyamping
• 4 keping gula merah
• 3 lembar daun pandan, robek dan ikat
• 200 ml air santan kelapa
• 2 liter air
• Gula pasir secukupnya
• Garam secukupnya

Cara Membuat

• Didihkan air, masukkan daun pandan dan kolang-kaling lalu masak sebentar.
• Masukkan ubi, gula merah, gula pasir, dan garam.
• Masak sampai semua bahan empuk.
• Masukkan pisang, lalu didihkan kembali.
• Masukkan santan, aduk rata.
• Angkat dan sajikan.

2. Kolak Singkong
Bahan

• 1 kg singkong
• 500 ml santan kental sedang
• 300 ml air
• 2 lembar daun pandan
• 2 sdm gula merah
• 4 sdm gula pasir
• 1/4 sdt garam
• Sedikit vanili cair

Cara Membuat

• Kupas singkong dan potong-potong lalu cuci bersih.
• Masak air, masukkan singkong dan daun pandan yang sudah diremas dan diikat simpul.
• Rebus singkong hingga empuk.
• Jika sudah empuk, tuang santan, masukkan gula merah, gula pasir, garam, dan vanili.
• Aduk rata hingga larut.
• Angkat jika sudah mendidih.

3. Kolak Pisang
Bahan

• 1 sisir buah pisang kepok matang
• 100 gram gula merah, sisir halus
• 250 ml air putih
• 500 ml santan
• 2 sdm gula pasir
• Sejumput gula pasir

Cara Membuat

• Kupas buah pisang kemudian potong-potong sesuai selera.
• Masak air hingga mendidih, tambahkan gula pasir, gula merah dan sejumput garam.
• Masak gula hingga mencair.
• Masukkan buah pisang ke dalam air gula, masak hingga pisang matang dan empuk.
• Masukkan santan kelapa ke dalam panci, masak sampai mendidih sambil terus diaduk.
• Angkat kolak yang telah matang, segera sajikan.

4. Kolak Biji Salak
Bahan

• 300 gram ubi
• 300 gram tepung tapioka
• 2 blok gula aren
• 1/2 sdt garam
• 150 ml santan kelapa
• 5 lembar daun pandan
• 1,5 liter air
• 3 sdm tepung tapioka, dilarutkan dengan sedikit air untuk pengental

Cara Membuat

• Kukus ubi terlebih dahulu. Setelah itu hancurkan sampai benar-benar halus.
• Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit hingga adonan mudah dibentuk.
• Ambil adonan secuil, lalu bulat-bulat sebesar kelereng atau ukuran bisa disesuaikan dengan selera.
• Rebus gula aren, tambahkan daun pandan yang sudah diikat simpul. Setelah mendidih, angkat dan saring. Sisihkan.
• Didihkan air. Rebus biji salak sampai mengambang atau matang hingga tekstur biji salak kenyal.
• Siapkan panci baru. Tuang air rebusan gula, lalu masukkan biji salak.
• Rebus kembali dengan api kecil.
• Tambahkan larutan tepung tapioka sebagai pengental.
• Aduk-aduk sebentar hingga kolak agak kental. Matikan api.
• Buat kuah santan. Rebus santan, lalu tambahkan sejumput garam dan daun pandan.
• Sajikan kolak biji salak dengan kuah santan sesuai selera.

5. Kolak Mutiara Mangga
Bahan

• 370 ml susu evaporasi
• 2 buah mangga, potong dadu lalu bekukan
• 1 butir mangga, potong sesuai selera sebagai hiasan
• 200 gram mutiara sagu, rebus dan tiriskan

Cara Membuat

• Blender mangga beku dan susu evaporasi sampai halus.
• Campurkan mangga yang sudah diblender dengan mutiara sagu.
• Tambahkan potongan buah mangga di atasnya.
• Mangga mutiara siap dinikmati.
• Jika ingin lebih manis, tambahkan gula sesuai selera.

Nah, itu dia detikers. Kolak yang memiliki banyak manfaat apalagi jika dikonsumsi di bulan Ramadhan ternyata cukup mudah untuk membuatnya ya. Jadi, selamat mencoba dan selamat menunaikan ibadah puasa!

The post 5 Resep Kolak Praktis dan Enak untuk Buka Puasa appeared first on DuniaHeadline.

Bahan Nasi Goreng Terasi Kecap

1. 2 porsi nasi putih dingin
2. 2 siung bawang putih, haluskan
3. 3 butir bawang merah, iris tipis
4. ½ sendok teh terasi bakar
5. 1 butir telur ayam
6. 2 sendok makan kecap manis
7. 1 sendok makan kecap asin
8. ¼ sendok teh garam
9. ¼ sendok teh merica bubuk
10. 2 sendok makan minyak goreng
11. cabai rawit secukupnya (opsional)

Cara Membuat

ilustrasi menuang minyak (pexels.com/RODNAE Productions)

1. Minyak goreng dipanaskan di wajan hingga cukup panas. Setelah itu, bawang putih dan bawang merah dimasukkan, lalu ditumis hingga harum dan layu. Proses ini dilakukan dengan api sedang agar bawang tidak cepat gosong.
2. Terasi bakar dimasukkan ke dalam tumisan bawang. Terasi diaduk hingga benar-benar larut dan mengeluarkan aroma khas yang kuat. Tahap ini penting agar rasa gurih terasi menyatu sempurna dengan bumbu lainnya.
3. Telur dipecahkan ke dalam wajan, lalu diorak-arik. Telur dimasak hingga setengah kering agar teksturnya tetap lembut saat dicampur dengan nasi. Pengadukan dilakukan perlahan supaya telur tidak hancur terlalu kecil.
4. Nasi putih dimasukkan sedikit demi sedikit ke dalam wajan. Nasi kemudian diaduk hingga tercampur rata dengan bumbu dan telur. Penggunaan nasi dingin membantu agar hasil nasi goreng tidak menggumpal.
5. Kecap manis dan kecap asin dituangkan ke dalam nasi goreng. Bumbu cair ini diaduk hingga warna nasi berubah merata dan tampak kecokelatan. Aroma manis dari kecap akan mulai tercium di tahap ini.
6. Garam dan merica ditaburkan ke seluruh permukaan nasi. Semua bahan kemudian diaduk kembali hingga rasa tercampur sempurna. Jika suka pedas, cabai rawit bisa ditambahkan pada tahap ini.
7. Nasi goreng dimasak hingga sedikit kering dan beraroma sedap. Proses memasak diakhiri setelah nasi terasa ringan dan tidak basah.
8. Nasi goreng terasi kecap siap diangkat dan disajikan hangat.

Tips Membuat Nasi Goreng Terasi Kecap

1. Gunakan nasi yang sudah didinginkan agar teksturnya tidak lembek saat digoreng.
2. Terasi sebaiknya dibakar terlebih dahulu supaya aromanya lebih wangi dan tidak langu.
3. Masak nasi goreng dengan api sedang hingga besar agar tercipta aroma smoky yang sedap.
4. Jangan terlalu banyak kecap agar rasa terasi tetap menonjol dan tidak tertutup manis.

The post Resep Nasi Goreng Terasi Kecap yang Gurih untuk Menu Sahur appeared first on DuniaHeadline.

“Dengan memadukan reputasi saus keju khas Richeese Factory dengan tren rasa garlic parmesan, menu ini menawarkan opesi eksplorasi rasa yang baru,” kata Chandrataruna, Corporate Communication RiCheese Kuliner Indonesia atau Richeese Factory, dalam rilis yang diterima Lifestyle Liputan6.com, Selasa, 17 Februari 2026.

Bahaya Berbuka dengan Makanan Pedas

ilustrasi resep aneka sambal khas nusantara/pexels

Di sisi lain, tak jarang dari kita yang berbuka puasa dengan langsung menyantap makanan pedas seusia minum. Padahal, beberapa masalah kesehatan bisa terjadi akibatnya.

Mengutip kanal Regional Liputan6.com, rasa pedas pada makanan yang disebabkan senyawa kimia capsaisin bisa mengiritasi lambung dan menyebabkan gejala seperti mulas, kembung, dan sakit perut. Terutama setelah seharian berpuasa, tubuh kita lebih rentan terhadap dampak negatif dari makanan pedas ini.

Makanan pedas juga dapat meningkatkan risiko terjadinya refluks asam lambung, terutama bagi mereka yang memiliki masalah pencernaan seperti GERD. Kombinasi antara lambung yang kosong setelah berpuasa seharian dan konsumsi makanan pedas dapat memperparah gejala refluks asam lambung dan menyebabkan ketidaknyamanan yang signifikan.

Hargai Tubuh dengan Opsi Makanan Berbuka yang Lebih Bijak

Ilustrasi sambal bawang (copyright Freepik)

Tidak hanya itu, berbuka dengan makanan pedas juga dapat memengaruhi kualitas tidur kita.  Kandungan capsaisin dalam makanan pedas dapat meningkatkan suhu tubuh dan merangsang produksi keringat, yang dapat mengganggu tidur nyenyak kita setelah berbuka puasa.

Karena itu, sebaiknya kita memilih untuk berbuka puasa dengan makanan yang lebih ringan dan mudah dicerna, seperti kurma dan air putih, yang dapat membantu merangsang sistem pencernaan secara perlahan. Anda juga bisa mengonsumsi makanan berprotein, serat, dan nutrisi yang seimbang untuk memastikan tubuh kita mendapatkan asupan yang cukup setelah seharian berpuasa.

Dalam menghargai momen berbuka puasa, mari kita juga memperhatikan kesehatan tubuh kita. Hindarilah kebiasaan berbuka dengan makanan pedas secara langsung, dan pilihlah untuk menyantap makanan yang lebih ringan dan sehat. Kesehatan kita bernilai lebih dari sekadar kenikmatan sesaat.

The post Inovasi Ayam Goreng Bertabur Garlic Parmesan, Menu Buka Puasa Kekinian appeared first on DuniaHeadline.